Pátek, Prosinec 14

Meloun – letní osvěžení plné zdraví

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

Svěží, sladký a pro letní dny jako stvořený. To jsou asi prvotní emoce každého z nás při horkém letním dni, kdy velmi rádi sáhneme do lednice pro vychlazený meloun. Málokdo z nás už ale ví, jaký má meloun vliv na naše zdraví a v čem je pro tělo prospěšný.

O melounu obecně

Název meloun pochází z řečtiny a znamená „velké jablko“. Meloun, ačkoliv se tváří jako ovoce, se řadí do plodové zeleniny do čeledi tykvovitých (do této kategorie bychom zařadili např. také okurky, nebo tykve). Plody jsou kulovité s tlustou a hladkou kůrou na povrchu. Barva kůry je modrozelená a zelenožlutá s nepravidelnými podélnými pruhy. Vodní melouny dosahují váhy až 15 kg – nejtěžší známý meloun dokonce vážil úctyhodných 120 kg.

Zralý plod poznáme v obchodě podle mírně zaschlé stopky. Pokud při poklepání prsty zní hodně dutě, meloun už je přezrálý.

Kupovat by se měly pouze celé plody, neporcované, především z důvodu zachování hygieny, ale také pro zachování potřebných látek. Kupujeme li vodní meloun, vybíráme si symetrické plody, bez zjevného poškození nebo popraskání povrchu. Celý neporcovaný meloun se uskladňuje při běžné pokojové teplotě, jelikož se tím dále zvyšuje podíl lykopenu a beta karotenu při zrání plodů. Meloun porcovaný se musí v případě jeho okamžitého nezkonzumování uložit do chladu. Pokud meloun nakrájíme, přicházíme tak o potřebné živiny, které jsou jeho součástí.

Na českém trhu se můžeme setkat se dvěma druhy melounů.

Vodní meloun

Domovinou vodních melounů je Afrika. Vodní melouny se od melounů cukrových liší tmavě zelenou či žíhanou lesklou slupkou. Tyto melouny mají jasně červenou barvu dužiny vodni_meloun_63153715(některé odrůdy mohou mít ale i dužinu světle žlutou i bílou), kdy uvnitř dužiny nalezneme černá semínka, která jsou rozmístěna v celé dužině (semínka nejsou soustředěna uprostřed jako je tomu u cukrových druhů).

Vodní meloun je osvěžující zejména proto, že obsahuje více než 90 % vody, a je tedy i skvělým pomocníkem k uhašení žízně. Vodní meloun dále obsahuje 3 – 12 % cukru. Výhodou melounu je skutečnost, že mají velmi nízký obsah kalorií. 100 g dužiny vodního melounu odpovídá asi 27 – 35 kcal (110 – 140 kJ).

Cukrový meloun

Hlavními dovozci, kteří zásobují náš trh cukrovými melouny jsou především Itálie, Řecko, Španělsko a Kypr.galia_244422748

Plodem cukrového melounu je dutá bobule se semeny uvnitř. Jednotlivé druhy se od sebe liší velikostí, tvarem, povrchem slupky, barvou (od bílé, přes různé odstíny zelené, až po oranžovou) a také chutí dužiny.

Cukrové melouny jsou na rozdíl od melounů vodních aromatičtější, mají měkčí dužinu a jsou typické především svou vůní, která připomíná vůni ananasu. Cukrové melouny obsahují poměrně vysoký obsah cukru na úkor obsahu vody. V porovnání s vodním melounem se zvyšuje i energetická hodnota. Ta je u cukrových melounů až dvakrát vyšší než u melounů vodních. Ve 100 g dužiny se ukrývá okolo 53 kcal (220 kJ).

Hlavními zástupci cukrových melounů jsou: meloun Galia, Kantalupský meloun a meloun medový.

Složení melounu

Hlavními látkami, které meloun obsahuje jsou:

  • voda – meloun jí obsahuje cca 90 %
  • cukr (je v melounu v podobě fruktózy zastoupen cca 3- 12%)
  • vitamín C (cca 5 mh na 100 g porci melounu) a dále pak vitamíny A, B1, B2, B6
  • vláknina – 0,7 g na 100 g porci melounu
  • vápník – 14 mg na 100 g porci melounu
  • bílkoviny – 0,65 g na 100 porci melounu
  • sacharidy – 6 g na 100 g porci melounu (z toho cukry 6 g)
  • tuky – 0,17 g na 100 g porci melounu

Sníme-li tedy 200 g melounu, přijmeme ze 7 g sacharidů dvě třetiny fruktózy a zbytek glukózy.

Proč zahrnout meloun do svého jídelníčku

  • meloun zažene žízeň i hlad
  • obsahuje antioxidant lykopen (lykopenu jsou připisovány preventivní účinky proti civilizačním onemocněním – kardiovaskulárním onemocněním a rakovině)
  • vláknina dužniny posiluje stěny střev
  • je močopudný (podporuje činnost ledvin)
  • pomáhá stabilizovat poměr vody a soli v lidském těle
  • vysoký podíl vody, vitamínu A a C také dovoluje použít dužinu melounu jako balzám na spálenou kůži
  • obsahují karoten, který chrání kůži před slunečními paprsky
  • vhodné pro kardiaky – doporučuje se sníst alespoň 200 gramů dužiny denně (uvolňují napětí v těle)
  • pleťová maska z melounů napomáhá proti tvorbě vrásek
  • konzumace melounů snižuje bolest svalů následující den po tréninku
  • pravidelná konzumace melounů pánům zlepší cirkulaci krve v penisu a zkvalitní erekci

farma melounu344630189

Melounová farma.

Sdílet článek pomocí:

O autorovi

Přidejte komentář

Buďte první kdo to okomentuje!

Upozornit na
avatar

wpDiscuz